Orzechowy przysmak
Czubajka kania to atrakcyjny smakowo grzyb, który pojawia się na leśnych ścieżkach. Czubajka nazywana jest także: parasolnikiem, dropem albo czubajem.
Czubajka kania jest typem dosyć pospolitym, ale zazwyczaj rośnie w pojedynkę. Grzyby są pokaźne o kapeluszu do 40 cm. Kapelusz początkowo ma kształt kulki, później wypukły, a wreszcie parasolowaty.
Kolor popielaty z ciemniejszymi zadziorkami na górze. Czubek ciemny, usuwamy go przed smażeniem, jak schabowe w panierze. Można go też opiekać na grillu. Ma smak orzechów.
